鲁南佳肴——记滕州“红荷花”牌咸鸭蛋

放大字体??缩小字体 发布日期:2018-06-28??浏览次数:115
核心提示:  近日在网上搜阅滕州红荷花咸鸭蛋,中国质量新闻网发布的《滕州红荷花咸鸭蛋不含苏丹红》标题映入眼帘。再一搜,中央电视台每
??  近日在网上搜阅“滕州红荷花咸鸭蛋”,中国质量新闻网发布的《滕州红荷花咸鸭蛋不含“苏丹红”》标题映入眼帘。再一搜,中央电视台“每日农经”节目也曾深入现场报道,更让笔者对家乡的这一“枣庄名吃”深为赞叹。那么,作为“枣庄名吃”、枣庄市“十大名优生态产品”和省、市“旅游定点商品”的“红荷花”咸鸭蛋,到底好在哪?春节前夕,笔者再次深入到该产品生产地--微山湖畔的山东微山湖荷花食品有限公司作进一步探秘,更感受了这一名优品牌与众不同的特殊魅力。
ag怎么试玩|注册  公司座落在微山湖畔的滕州市滨湖镇西迭湖村,已有20多年的禽蛋生产加工历史。他们依托微山湖水质清、鱼虾肥的优势及独特的自然资源,大力保护、养殖微山湖大麻鸭,每年生产“红荷花”牌系列禽蛋制品约1000万枚,同时年产鸡头籽、菱角米、莲子米等野生湖产品20000公斤。其“红荷花”牌咸鸭蛋延用传统配方精心腌渍而成,品味上具有松、沙、细、油、鲜、嫩、美等特色,蛋白似玉,蛋黄如红橘,蛋质优良无公害,营养上价值丰富。中国农业大学食品学院的范志红副教授认为,小鱼、小虾吃了含有胡萝卜素的水草和水藻,鸭子再吃这些小鱼、小虾,类胡萝卜素就沉积到鸭蛋中。在正常情况下,鸭蛋的颜色越深,对人身的营养价值就越大。这让人们又了解了一些这方面的科学道理。据介绍,“红荷花”牌咸鸭蛋还先后被评为中国农业国际博览会“名牌产品”、中国绿色食品博览会金奖、中国“绿色产品”、山东省“名优产品”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”,畅销北京、上海、天津、青岛、济南等20多个大中城市。既上了宴会厅,又是百姓餐桌上的一道美味佳肴。
  笔者在现场看到,工人们正加紧生产和包装产品,公司有100吨恒温库一座,具有先进的制冷、消毒、真空包装等加工设备。董事长秦家怀说,多年来,我们在生产加工过程中,严格执行《食品安全法》,守法诚信经营。同时组织附近百余户农民、渔民发展生态养殖,加盟到鲜蛋供应行列,努力实现着“质量第一、信誉第一”的宗旨,让省市“农业产业化龙头企业”、“食品安全诚信单位”、“消费者满意单位”的荣誉和“红荷花”品牌永远绽放。
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